यसमा हाम्रो तेस्रो किस्तको लागि बदाम मा 2 hours घण्टा श्रृंखला, हामी सँगै बस चार्ल्स डि पेलेटलेट-A बेलायती-जन्म, ह Hong क Kong-बृद्धि गरिएको प्रत्यारोपण 1 13 बर्षमा बेइजि in मा भएको छ। उसले क्राफ्ट बियरलाई बेचेको छ मास्टर गाबारको पछाडि ककटेलहरू रोन मेक्सिकोर विगतका years बर्षको लागि भएको छ घर प्लेट BBQजहाँ उहाँ अपरेशन निर्देशक हुनुहुन्छ (र सह-होस्ट “के यसले धुम्रपान गर्छ? “) यहाँ साझा गर्दै बेइजि-खाना, पेय, र अराजकता समावेश भएको बेला 2 24 घण्टामा 2 24 घण्टा बिताउनुहोस्।
ठाउँ जानु पर्छ? Hutongs।
हो, महान पर्खाल अधिक शानदार र निषेधित शहर अधिक भव्य छ, तर मलाई, यदि तपाईं केवल एक ठाउँमा जान सक्नुहुन्छ भने, तिनीहरूको सबै ग्रिटी, आकर्षक महिमाको हूट ong ्गहरू हो।
केही पनि कारणले मलाई कार, सानो प्वाल-इन-भित्ता पसलहरू, रेस्टुरेन्टहरू र सामूहिक सार्वजनिक बाथरूमको अभाव (वा पर्खालका अभावहरू) एक नियमित खाडल हुन सक्छ। अधिक सामाजिक अवसर मा रोक्नुहोस्। धेरै वर्ष पहिले “ब्राकेट” ले यी असंवेदनशीलताका दिनहरूमा धेरै कम साना दिनहरू भन्दा कमलाई कम गर्न र रेस्टुरेन्टहरू प्रयोग गर्यो, तिनीहरू अझै बेइजिको प्राण छन्।
दिन सुरु गर्ने उत्तम तरिका? ढिलो
यो पछाडिको दिन हो जहाँ हामी बिहानको खाजामा अन्त हुन्छौं, त्यसैले हामी केही पछि खाजामा सुरू गर्नेछौं, बिहानको लागि रोलिंग गर्नुहोस् र मध्य दिनका लागि हाम्रो पहिलो स्टपमा पुग्नेछौं: Zhang मामा। केहि पनि बिग्रेको साथ र मसलादारको कचौरा 担担面 dnn dun meànकेहि 种水饺 Zhǒ gh shuljiǎo (सिस्टुन शैली डम्पलिंगहरू) र एक बरफ चिसो 北冰洋 BěIPHGHYNG प्रणाली प्राप्त गर्न। हामी बिलमा सबै तरिका मुस्कुराइरहेका छौं किनकि मूल्यहरू कत्तिको मूल्यहरू छन् भनेर धेरै खर्च गर्न हामी असम्भव छ।
दिउँसो: हूथ ong भटकने र बियर्स
त्यहाँबाट हामी हूट on ्गहरू गहिराइमा पिउने प्रकाशको प्रकाशको लागि गहिराइमा जान्छौं। पहिलो स्टप: Piping मेशिन 北平机器 भित्र Fegagia Hutong 方家胡同 方家胡同 एक पिन्ट वा 2 उनीहरूको बियरको लागि। उही आंगन मा छ TIMO शहरएक राम्रो सानो यानन रेस्टुरेन्ट एक राम्रो उठाएको TERESTER को साथ जुन तातो महीनाहरूमा बाहिर बस्न उत्तम छ। त्यहाँ हामी प्लेट समात्छौं 酥红豆 S ū Hóngdwu (क्रिस्पी रातो बीन पेस्ट्री) र केहि फ्राइड 耳块 ěR Kuài (Yunnan-शैली चावल केक) -a राम्रो मसलादार sparter-प्रेस्की कम्बो पेय को बिच मा स्नैक गर्न को लागी।
Huttong क्रल तल जारी छ दूर सडक मेरो पाँच फलको प्लवाको लागि zeffer साइक को एक पिन्ट को साथ, तिर मनिजिन अघि महान लीप #। अर्को गोल को लागी। बाटोमा, हामी समात्छौं 驴肉火烧 lǘ ròunu Huǒǒhāo (गधा बर्गर) बाट Wang pangzi 王胖子– बेइजिंगको सबैभन्दा बढी खरिद गरिएको सडक खाना, बर्गर भन्दा स्टेक स्लाइसको जस्तै। पेस्ट्री फ्ल्याकी हो, मासु कोमल र दुबै हो, यो मूलतः केवल केवल स्वादिष्ट हुन्छ।
पाहुना: पिकिंग डक र क्यान्टोनिज आराम खाना
एकचोटि सूर्य डुब्न थाल्यो, यो दृश्य परिवर्तनको लागि समय हो त्यसैले हामी बाइकमा हप गर्छौं र माथिको टाउकोमा) मुन्द्रित। हामी बतख नभएको बेइजि ing गर्न सक्दैनौं, र Shng yong xing 晟永兴 के म साँच्चिकै उत्तम हो भनेर विश्वास गर्दछु पिकिंग डक शहर मा। हो, यो माइलिन स्टार गरिएको छ, तर यो को खातिर फेन्सी मात्र होइन – डक अर्को स्तर हो, छाला पूर्णतया कुरकुरा हो, मासु खेर फाल्ने हुन्छ। यो केवल डक मात्र होइन, मेनूमा बाँकी भाँडा पनि चम्किन्छ। दुर्भाग्यवस, किनकि हामी बेइजि of को एक घुमाउरो खाना यात्रामा छौं, यो भ्रमण हामी केवल बतखमा टाँसिरहनेछौं।
पोष्ट-गाँठो, हामीसँग एक पिट्टाप छ घर प्लेट को लागि पिटम्स्टर पोर्टर (हाम्रो जाडो धूर्तक पोर्टर स्काब Jing-a) र डार्टहरूको केही राउन्डहरू टेबलको लागि पर्खदै Yi lou yi huo Hoo 一楼一火锅饭店उही यांगोमा क्यान्टेस स्पट जसले मलाई ह Hong क Kong मा घर फर्काउँछ। द चार suu सबै सही तरीकाले हवेली छ र कालो बेन सॉसमा क्लेम्स धेरैजसो अधिक अन्य छन्, कि आज पनि कम कम बढी भन्दा बढी अन्य भोजन भए पनि हामीले दिनभरि पहिले नै खपत गरेका छौं।
ढिलो राती Spritzes, टेलिनो र ब्रेकफास्ट फिनकाल
डिनरसँग लपेटिएको साथ, स्पष्ट चाल टाउकोमा छ ला प्लेटअका सानो इटाली। हामी टेरेसमा एउटा सीट समात्नेछौं, जीन र गुलाबको एक जोडी वा एक अपूल स्पेट्जलाई पुनःसुरुडेट गर्न आदेश दिन्छौं, र यदि कोही अझै पनी छ भने, एक तपस निश्चित छ प्याज पिल्स पाल्नाचक्कर-चिली सास जस्तै भेपाइलहरू बन्द गर्न को लागी – सम्भवतः, ओसीसी डेकमा नकमासिकमा हुनेछ जसमा सामान्य रूपमा केही ईभोनिक हराउने चीजहरू गडबडी हुनु अघि।
घर जानु अघि, त्यहाँ एक अन्तिम स्टप छ – एक अनियमित सानो ठाउँमा बिहानको खाजा र रातका मालिकहरू एकैसाथ आउँदैछ। अर्डर सँधै उस्तै हुन्छ 小笼包 Xiǎo Lóng बहस, 蒸饺子 Zhēng Jiǎozǐ (स्टीमेड डम्पलिंग), र एक सानो साइड कचौरा र थोरै धेरै चिली क्रिस्प / खोर्सानी तेल एक बरफ चिसोले धुने Yanjing। ट्याक्सी घर हुनुभन्दा पहिले उत्तम अन्तिम बीट, ब्ल्याकआउट पर्दा कोरिएको, र एक निष्कपट निद्रा।
केहि रमाईलोको लालसा गर्दै? यस सोमबार (फेब्रुअरी) को लागी कुन चार्ल्स र घर प्लेट माथि छ, एक अमेरिकी सुपर बाउल, एक अमेरिकी सुपर बाउल, नि: शुल्क प्रवाह पेय पदार्थको साथ। तल पोष्टरमा विवरणहरू जाँच गर्नुहोस्:
पढ्नुहोस्: 2 24 घण्टा बेइजि ing मा खाद्य सम्राट प्रेस्टन थोमाको साथ
छविहरू: चार्ल्स डि पेलेटको शिष्टाचार, युएन र जोए गुडो
